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Au ruban de chocolat nappant une moitié de poire luisante du sirop dans lequel elle a cuit

Au frémissement de l'eau vinaigrée avant que soit cassé l'œuf à pocher

Au chuchotement des oignons dans la cocotte, à leur odeur à nulle autre pareille

A la crème pâtissière, légère mais ferme, au cœur de son écrin de pâte feuilletée

Au métissage des épices, savante alchimie des currys indiens

Au bouquet garni, petit fagot d'arôme, dans le bouillon du pot-au-feu

Au subtil parfum de la fleur d'oranger dans les gâteaux nord africains

Aux confitures à l'ancienne, parfums originaux des fruits de nos jardins

A la délicatesse d'un consommé

A la spatule en bois de ma maman qu'elle me donnait à lécher

Aux innombrables enfers des sauces à tacos mexicaines

Aux bonbons briquettes de mes longues soirées d'hiver

Au dernier morceau de pain trempé dans la sauce du rôti dominical

A la tendreté de l'aiguillette,

Au moelleux des risottos

Au plaisir des sens

Au pêché de gourmandise que je prône au quotidien

Perdre son âme au fond d'un chaudron